فیلترها

توليد كننده







بازه‌ي قيمت (تومان)

از

تا

هنر آشپزي

مرتب سازی
تعداد تصاویر
  • 162,000 تومان

سفره مازندران (آشپزي‌هاي ايراني 4)

  • 80,000 تومان

طبيعت مازندران امكانات قابل توجهي را براي تامين انواع مواد غذايي در اختيار ساكنان اين استان قرار داده است. برنج مهم‌ترين غله و غذاي اصلي مازندراني‌ها است. اين كتاب 150 نمونه غذا شامل برنج و انواع پلوها، آش‌ها، خورش‌ها و خوراك‌ها، نان‌ها، شيريني‌ها و حلواها، لبنيات، مرباها، ترشيو شورها، نوشيدني‌هاو ... را همراه با عكس‌هاي رنگي معرفي مي‌كند.

آشپزي ملل به روايت ساناز سانيا

  • 340,000 تومان

اين كتاب حاوي بيش از 150 دستور غذايي از صبحانه، سوپ، ساندويچ، خوراك‌هاي گوشتي، مرغ، ماهي، ميگو، انواع برنج، خوراكي‌هاي معروف هندي، ژاپني، تركي، عربي، ايتاليايي و ساير ملل مختلف است. اميدواريم با اين كتاب رنگ و بوي تازه‌اي به آشپزي و آشپزخانه خود دهيد.

آشپزي با عشق

  • 162,000 تومان

"آشپزي با عشق" مجموعه‌اي از دستورالعمل‌هاي اصيل هندي است و امكان تهيه انواع غذاها را متناسب با هر ليقه و ذائقه‌اي فراهم مي‌آورد. اين كتاب طي 32 سال توسط افرادي كه در كنار شري نيرمالا سري‌واستوا آشپزي كرده‌اند، جمع‌آوري شده است. ايشان كه خود پزشك بوده با آگاهي كامل از تاثير انواع مواد غذايي و ادويه‌ها بر تعادل جسماني، با ظرافت خاصي علم آيورودا را در هنر آشپزي به كار گرفته‌اند.

كارنامه خورش (دستور غذاهاي نادرميرزا قاجار)

  • 55,000 تومان

شبي بانوي من گفت «بيا تا چامه گوييم كه شب بس دراز است و افسون خواب، چامه است.» گفتم «نخست تو گوي و من نيز داستاني به يادآرم و ديگر شب گويم.» سرود كه «خورش‌هاي ايران‌زمين چند گونه است؟» گفتم «چه دانم. خوردني و پختني زنان سازند و پزند. تو گوي هر آنچه داني از اين دست و من تو را نگارنده باشم.» بانو همي گفت و من همي نوشتم شب‌ها، تا اين نامه به انجام آمد، بس نيكو و نغز.

هم‌نشيني براي رست‌كنندگان قهوه

  • 50,000 تومان

با رونق صنعت قهوه در كشور و وابسته شدن روزمره افراد به آن، رستري‌هاي محلي در مقياس‌هاي كوچك و بزرگ به مرور در تمام شهرهاي ايران سربرآوردند و اين بار باريستاها را با سوال جديدي از جانب مشتريان مواجه كردند: ببخشيد، رست كجاست؟ با اين همه اين كتاب ادعايي ندارد كه همه جواب‌ها را مي‌داند و مي‌تواند همه سوال‌ها را پاسخگو باشد. اما با اين وجود ايده‌هاي موجود در صفحه‌هاي آن پاسخي است براي رسيدن به يك رست منظم و سازمان‌دهي شده.

قهوه اسپرسو و كاپوچينو

  • 38,000 تومان

براي بعضي‌ها شروع يك روز بدون خوردن يك فنجان قهوه تازه تقريبا غير قابل تصور است. به‌راستي اين دانه كوچك سياه رنگ كه تقريبا 99 درصد منوي نوشيدني‌هاي دنيا با نامش مزين شده چيست. قهوه در سال 850 ميلادي كشف شد. گله‌داري اهل اتيوپي به نام كالدي متوجه شد بزهاي گله‌ي او بعد از خوردن دانه‌هاي قرمز رنگ بوته‌اي محلي بسيار پر انرژي و رقص‌كنان گردش مي‌كنند....

كتاب مستطاب آشپزي از سير تا پياز 2 (2 جلدي)

  • 275,000 تومان

آشپزي ايراني هم مانند آشپزي چيني در سرزمين خود محدود نمانده است. ايران مركز جغرافيايي خاورميانه نيست، ولي مسلما كانون فرهنگي اين منطقه از جهان است و قرن‌ها فضاي سرزمين‌هاي اطراف را از اين لحاظ روشن كرده‌است. چنان كه در فصل آشپزي ايراني اين كتاب به شرح بيشتري خواهيم ديد، آشپزي ايراني، به عنوان يكي از وجوه مهم فرهنگ خاورميانه، در واقع مكتب مادري است كه دو شاخه مهم آشپزي جهان امروز- آشپزي هندي از يك طرف و آشپزي تركي و عربي از طرف ديگر- از تنه اصلي آن روييده‌اند...

كتاب مستطاب آشپزي از سير تا پياز 1 (2 جلدي)

  • 275,000 تومان

اولين نكته‌اي كه خواننده گرامي بايد بداند اين است كه هيچ‌كس با خواندن كتاب آشپزي آشپز نمي‌شود، اما نكته دوم اين است كه هيچ‌كسي كه بخواهد آشپز شود، يا حتي گه گاهي آشپزي كند، از كتاب آشپزي بي‌نياز نيست... كتاب مستطاب آشپزي معلومات و دستورهاي لازم را براي آشپز شدن يا آشپزي كردن در اختيار شما مي‌گذارد. هزينه و همت به كار بردن اين معلومات و دستورها بر عهده خود شما خواهد بود، ولي در جهت هدايت خوانندگان گرامي به راه راست- كه در اينجا منظور آشپزي است- نگارنده از هيچ كوششي فروگذار نخواهد كرد...

صفحه‌ی 1