دربارهی کتاب مستطاب آشپزی از سیر تا پیاز 2 (2 جلدی)
آشپزي ايراني هم مانند آشپزي چيني در سرزمين خود محدود نمانده است. ايران مركز جغرافيايي خاورميانه نيست، ولي مسلما كانون فرهنگي اين منطقه از جهان است و قرنها فضاي سرزمينهاي اطراف را از اين لحاظ روشن كردهاست. چنان كه در فصل آشپزي ايراني اين كتاب به شرح بيشتري خواهيم ديد، آشپزي ايراني، به عنوان يكي از وجوه مهم فرهنگ خاورميانه، در واقع مكتب مادري است كه دو شاخه مهم آشپزي جهان امروز- آشپزي هندي از يك طرف و آشپزي تركي و عربي از طرف ديگر- از تنه اصلي آن روييدهاند...
كد كالا | 2974 |
زبان | فارسی |
نویسنده | نجف دریابندری - فهیمه راستکار |
سال چاپ | 1402 |
نوبت چاپ | 39 |
قطع | وزیری |
ابعاد | 24.5 * 17 * 5 |
نوع جلد | گالینگور |
وزن | 1735 |
تاکنون نظری ثبت نشده است.