صادق هدايت كتاب فوايد گياه‌خواري را در پاريس، طي ايام تحصيلات، در 23 مرداد 1306 تمام كرد. اما نوشتن اين كتاب قبل از مسافرت به اروپا و در تهران آغاز شده بود چون دست به مطالعات وسيعي درباره روابط انسان و حيوان و محيط‌زيست زده بود و مجله‌اي را از فرانسه آبونه شده بود به نام حمايت حيوانات. مطالعه اين مجله نه تنها در نوشتن اين كتاب بلكه در نوشتن انسان و حيوان نيز بسيار كارساز بود.